Pengertian Dan Manfaat Brokoli

Pengertian Dan Manfaat Brokoli

Brokoli merupakan jenis sayuran yang berkhasiat obat memang sangat banyak, salah satunya adalah brokoli. Si hijau dengan nama latin Brassica oleracea varitalica ini merupakan sayur suku kubis-kubisan yang berasal dari laut tengah dan masuk ke Indonesia sekitar tahun 70-an. Brokoli termasuk sayuran yang rendah kalori dan bisa dikatakan sebagai makanan yang super.

Pengertian Brokoli Secara Umum

Brokoli merupakan salah satu sayuran yang paling bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung gizi yang lengkap. Sayuran ini menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan seperti meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan mencegah kanker.
Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan batang tebal. Sebagian besar kepala bunga tersebut dikelilingi dedaunan. Brokoli paling mirip dengan kembang kol, namun brokoli berwarna hijau, sedangkan kembang kol putih.

Pengertian Brokoli Secara Ilmiah

Brokoli
Taksonomi
Klasifikasi tanaman brokoli menurut USDA, 2008 adalah sebagai
berikut :
Kingdom: Plantae
Divisi: Spermatophyta
Sub divisi:Angiospermae
Kelas:Dicotyledoneae
Ordo:Brassicales
Suku:Cruciferae / Brassicaceae
Genus:Brassica
Species:Brassica oleracea
L. var. italica Plenck

Manfaat Brokoli

1. Manfaat Brokoli untuk meningkatkan daya tahan tubuh
“Brokoli mengandung kadar tinggi vitamin C, yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi,” kata Elizabeth Somer, RD, penulis buku ‘Eat Your Way to Happiness’.

Selain itu, brokoli terdiri dari fitonutrien dan fitokimia, termasuk sulforaphane, yang membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh dan memperkuat ketahanan fisik terhadap flu.

2. Manfaat Brokoli membantu mencegah kanker
Salah satu manfaat terbesar yang ditawarkan brokoli adalah kemampuannya memerangi penyakit. Para ilmuwan menyatakan bahwa brokoli benar-benar mampu mendetoksifikasi tubuh dan dikenal memiliki sifat pencegahan terhadap kanker payudara, kandung kemih, usus besar, dan kanker ovarium karena kandungan indole dan isothiocyanate, fitokimia dalam brokoli.

Studi telah menemukan bahwa indole-3-carbinol dapat membantu mengontrol hormon yang berhubungan dengan kanker, seperti payudara dan kanker prostat. Sebuah studi terbaru yang dilakukan di University of Illinois menemukan bahwa sifat anti kanker brokoli dapat meningkat jika dipasangkan dengan makanan pedas yang mengandung enzim myrosinase, seperti lobak, mustard, dan wasabi.

Penelitian lain yang dilakukan di Johns Hopkins University School of Medicine di Baltimore, menemukan bahwa isothiocyanate dalam brokoli dapat meningkatkan aktivitas enzim pada sekelompok hewan yang efektif mencegah berkembangnya tumor kanker.

3. Manfaat Brokoli membantu melawan depresi
Elizabeth Somer mengatakan bahwa brokoli merupakan sumber folat dan vitamin B yang baik. Hal ini terbukti dapat meningkatkan suasana hati dan mencegah depresi.

Orang yang kekurangan folat cenderung mudah mengembangkan depresi, kelelahan, daya ingat yang buruk, dan masalah mental yang mungkin lebih serius seperti skizofrenia. Anda dapat memerangi kesedihan dengan meningkatkan konsumsi sayuran seperti brokoli.

4. Manfaat Brokoli meningkatkan kesehatan tulang
Brokoli mengandung kalsium dan vitamin K, yang keduanya sangat penting bagi kesehatan tulang dan untuk mencegah osteoporosis.

5. Manfaat Brokoli mengontrol tekanan darah
Brokoli dapat membantu menjaga sistem saraf yang sehat dan menyeimbangkan efek natrium pada tekanan darah. Selain itu, kandungan potasiumnya mampu membantu menstabilkan tekanan darah dan menjaga sistem saraf dan fungsi otak yang sehat.

6. Manfaat Brokoli mencegah penyakit kardiovaskular
Beberapa studi telah menunjukkan bahwa vitamin B6 dan folat yang terkandung dalam brokoli menawarkan beberapa perlindungan terhadap penyakit jantung dan stroke.

7. Manfaat Brokoli meningkatkan kesehatan pencernaan
Kadar serat yang tinggi dalam brokoli dapat mencegah sembelit dengan melancarkan saluran pencernaan.

8. Manfaat Brokoli mempromosikan penglihatan yang tajam dan memperbaiki kerusakan kulit
Brokoli mengandung lutein dan vitamin A yang penting untuk kesehatan mata. Penelitian telah menunjukkan bahwa kadar tinggi lutein dapat mencegah degenerasi mata terkait usia seperti makula dan katarak. Brokoli juga mengandung glucoraphanin, yang dapat membantu memperbaiki kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari atau proses penuaan.

9. Manfaat Brokoli mencegah penyakit jantung
Para peneliti di Institute for Food Research di Norwich, Inggris, menyilangkan dua jenis brokoli yang berbeda untuk mengembangkan brokoli super yang mengandung glucoraphanin hingga 2 sampai 3 kali jumlah normal. Nutrisi tersebut diyakini dapat membantu mencegah penyakit jantung.

10. Manfaat Brokoli menyukseskan diet penurunan berat badan
Sayuran non karbohidrat seperti brokoli dapat menjadi pilihan makanan sehat yang dapat mendukung diet Anda. Kandungan seratnya yang tinggi, membuat sistem pencernaan membutuhkan waktu yang lama untuk mencernanya sehingga Anda akan merasa kenyang lebih lama. (solopos.com)

Ternyata begitu bermanfaat brokoli untuk kita komsumsi,jadi tunggu apalagi tambah ke daftar menu makanan kita.
Demikian sedikit artikel Pengertian Dan Manfaat Brokoli yang mampu kami rangkum.
Terima kasih.